上帝炸鸡

从小在太原长大的朋友，很少有人不知道“上帝炸鸡”这个品牌。

记得 20 多年以前，我还是中学生的时候，每每路过上帝炸鸡店门口，总会被它浓郁的炸鸡香气所吸引。那时，上级炸鸡还只是个街边小店，只有个不足两米宽的窗口，除了一个大大的简约风格的招牌，上面写着“上帝炸鸡店”的字样，没有什么特别的门面，更没法提供堂食。

那个时候，sku 也很少，只有大鸡腿，没有其他，称重卖。想想那个时候为什么上帝炸鸡招人青睐？大抵还是因为外焦里嫩的炸鸡口感，混合上孜然和辣椒的香气，总让人无比垂涎。说个你可能不相信的细节，那会儿孜然和辣椒不是免费给的，是要跟鸡腿一起称重的。

上学的时候，零用钱是有限的，一个大鸡腿最小的称完重也得十几块钱，而十几块钱很可能是我一周的伙食费。所以，能“吃得起”上帝炸鸡的日子，总是更少的。那个时候，不像现在，除了肯德基和麦当劳，大家有更多样化的炸鸡选择；那时，没有更丰富的外卖渠道，也没有更丰富的餐饮选择，上帝炸鸡创造了一个炸鸡类目里的新品类，原来炸鸡的口感可以是嫩乎的、可以是多汁儿的。

20 多年以前，上帝炸鸡只有一家店，在大南门起凤街的街口拐角处，正对面就是当年太原最大的手机卖场“搜机城”。

时过境迁，“搜机城”还在原来的那个地方，但上帝炸鸡向东迁移，搬进了一个厅堂不算小的店面里。没变的是，它的口味依旧还是吸引人，所以临近九点的店里面，不乏前来排队的食客。但似乎总有一些变化，比如说，你在店里店外，再也闻不到那个弥漫在空气中的香气，再比如说，窗口柜台里面的店员大姐，也没有了当年窗口处的阿姨那般精气神儿与热情劲儿。

高德地图上，上帝炸鸡已经在太原开了 9 家分店，甚至在我家附近的美特好里，也新增了一个炸鸡档口。但我看了看评分，却还是有差。成成中学对面的这家年资最老的总店，评分高居榜首，但其他店的评分和评价，却参差不齐。

晚间的时候，刚从铜锣湾的电影院出来，想着去寻觅儿时的味觉记忆，便特意走了二十多分钟，找到了成成中学门口的这家总店。刚想排队买上一只，却被告知至少需要等 40 分钟。为了吃只炸鸡等 40 分钟，在这个物质早已不那么贫乏的时代，已经缺少了其必要性。于是，我出门，叫车，扬长而去。

回到家，跟我妈说起来了这件事儿，老妈说，她明天去美特好帮我买一只，但我却失了兴趣。

有时候，人是馋儿时的味道，有时候，却只是怀念少时的记忆。

一说起来上帝炸鸡，我总不自觉地想起来两个画面。

第一个是自己兴致冲冲地买了一只热气腾腾的鸡腿，骑着自行车赶忙骑回家，想要跟家里人分享的画面。还记得那会儿，骑到家里的时候，炸鸡已经凉了大半，但那会儿家里还没有微波炉，爹妈跟老弟，最后也没有尝到刚出锅时热气腾腾的美味。冷却后的炸鸡，吸引不了一点儿食欲。好像，这一只鸡腿愣是吃了两顿才吃完。

第二个是有一次跟我的人生挚友小康子，路过这家店时，一人买了一只。我俩一人抱着一只鸡腿，愣是从大南门一路边吃边走到了五一广场。那好像已经是上大学时候的事情了吧，具体已经记不太得了。只是有一点印象，那会儿是个傍晚的时间，我俩沿着起凤街向东走，又慢慢走到了迎泽大街上，边啃边走边聊。

只是，那时的我们，都聊了些什么呢？🤔