生活里的成功学

北京的夏日，酷暑难耐。今天好容易是一个阴天，气温没有那么热烈，空气中还有一些微微的凉风。其实这是一个挺适合出行的日子。说起来，有一点点羡慕昨晚上的那两位朋友，她们今日要去这么近、那么美的河北兜一圈风。

夏天有一个“副作用”，贪凉的同时很难有胃口。那些平日里，自己喜欢吃或习惯吃的东西，一旦跟夏日沾上边，都失了颜色。

而对我，还有另外一重负效应，因为我本身是一个习惯靠做饭来解压的人，但夏日的厨房，简直如地狱一般。以前做家电的时候，我就常问一个问题：为什么从来没有人给厨房安装个空调？

所以，实际上，我已经很久不在厨房待了，除了最近早上起床，会给自己冲一杯牛奶燕麦之外，煤气灶都已经很久都不曾开过了。

但今天天气还行，屋里的温度也没前几日那般夸张，于是，做饭的欲望又起来了。只是，想了半晌，依然不知道该做些什么，毕竟自己的确还是没什么特别的胃口。

思索片刻，还是决定，吃点夏天常吃的东西，“凉皮”这两个字一下子涌入脑海。

凉皮，我倒不是第一回做，上一回还是在国外留学期间，闲来无聊，想尝试点新鲜玩意儿。但那一回，失败透顶，咱也不知道具体的原因是什么，但凉皮不成形，也难以从铁盘上扒下来。除了调味还可以，但最后实在是不知道吃了一锅什么东西。

今天也没那么想吃，但总是想再复刻上一回，只是这一回，好吃不好吃暂且不论，我总是希望它能成型。只要能成型，就是成功。

其实凉皮算不上是特别复杂的小吃，无非就是揉面、洗面、沉淀、蒸制的过程，再配以喜欢的配菜，调上几碗调料，最后放到一起搅拌均匀即可。只不过，工序上比较长，也比较费时，需要注意的细节也比较多。

为了这一回能一次性成功，我特意看了好几个视频，细细学了一番。尽管家中的调味料不及视频里丰富，但做个家常凉皮儿，倒也绰绰有余。

制作的过程，倒不是这篇文章的重点，总之，确实是费了挺久的时间。但结果完全符合预期，凉皮成型，且颇具韧性，不像以前尝试的时候，那么容易被拉扯断。这最关键的一道工序，超乎想象地异常顺利，尽管不似卖的那般薄厚均匀，但在我看来已经是可以出摊的水平了。尽管今天在调味上，少了几味料，但瑕不掩瑜，我立时还是吃了一碗半。

我很喜欢通过做饭来体会生活，尤其是当自己的一些不经意的动作，创造出来了一道可口的美味的时候，它会让生活充满实感。你会觉得，自己在触摸属于自己的生活。所以，我把这比作生活里的成功学。尽管这种成功所带来的成就感，与工作层面是两回事，但这种松弛之下的成果，很难不会让人沉浸其中。而这，就是最美好的一种体验。